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科普一下 | 清洗后保存的鸡蛋为何更易变质？

上传时间：2025-08-31 07:00

科普时报

原创

鸡蛋食品保鲜食品保存

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视频简介：近日，沈阳一家三口吃清洗后保存的鸡蛋导致中毒，相关话题“清洗鸡蛋外壳会让菌落增加”也登上热搜。清洗过的鸡蛋为何更容易变质？日常该如何正确保存鸡蛋？请专家科普一下。

常晓华（福瑞）

进士级

这个鸡蛋保存的科普真接地气！原来鸡蛋表面有层“保护衣”，一洗就没了，细菌容易钻进去，所以更易坏。这下知道了，以后可别随便洗鸡蛋啦，实用又明白！

2025-08-31

星光不问赶路人！

少师级

视频讲座——鸡蛋清洗后——保质变质——主要因素——清洗后破坏了——保质防菌膜——科学依据——相应充分！🏓🏓🏓🎸🎸🎸🌷🌷🌷🪴🪴🪴🌺🌺🌺

2025-08-31

科普中国网友

鸡蛋那层“隐形防护膜”，一洗就没了庇护。这篇科普把日常保存的小疑惑，变成科学与生活的温柔共鸣，让我们存鸡蛋时，多了份知其所以然的安心。

2025-08-31

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